PROCEDIMENTO: Sciogliere il cioccolato a bagno maria,aggiungere il burro sciolto a microonde,unire i 2 composti e lo zucchero.incorporare le uova. Alla fine incorporare la farina setacciata e versare negli stampini gia imburrati. Infornare con forno caldo a 190° per circa 9 minuti
Montare i tuorli con lo zucchero.a parte sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro separatamente.unire il cioccolato con il burro,incorporare i tuorli montati.infine aggiungere gli albumi montati la farina e il lievito setacciati e alla fine il peperoncino(facoltativo)
Sciogliere a bagnomaria la copertura gianduia con il burro e la farina; nel frattempo sbattere i tuorli e l’uovo con lo zucchero; unire poi i due composti. Montare gli albumi a neve ferma e delicatamente incorporarli al primo composto; lasciar riposare in frigo per circa 2 ore. Cuocere i tortini in forno a secco ad […]
