Terrina al gorgonzola e noci di macadamia con gelatina di birra doppio malto
PER LA GELATINA DI BIRRA doppio malto mettere tutti gli ingredienti a ridurre della metà tranne la colla di pesce che mettiamo ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti,la mettiamo quando il tutto e ridotto e facciamo sobollire ancora per 5 minuti,dopodichè lasciamo raffreddare(durata anche 5 giorni in frigorifero) PER LA TERRINA DI […]