Per la pasta: Amalgamare gli ingredienti e lasciare riposare la pasta un paio di ore in frigo nella pellicola. Per il ripieno: pelare e tagliare le melanzane a cubetti e saltarle in padella con olio extravergine di oliva e del timo tritato. Per evitare che durante il taglio le melanzane si possano ossidare si rende […]

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