Sciogliere a bagnomaria la copertura gianduia con il burro e la farina; nel frattempo sbattere i tuorli e l’uovo con lo zucchero; unire poi i due composti. Montare gli albumi a neve ferma e delicatamente incorporarli al primo composto; lasciar riposare in frigo per circa 2 ore. Cuocere i tortini in forno a secco ad […]

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