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Tag: finocchi

Trancio di ricciola su fonduta di finocchi e spiedino di cozze

29 Marzo 2013
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Nel fumetto di pesce cucinare la patata e il finocchio,una volta cotto il tutto emulsionare nel bicchiere con un filo di oilo di oliva,dopo passare il tutto al sinua. la ricciola scottarla a fuoco forte in padella dalla parte della pelle,finire la cottura in forno a 170°. Prendere le cozze precedentemente aperte e sgusciate e […]

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