salare leggermente il carre d’agnello,passarli nell’albume leggermente sbattuto e poi nel tris di frutta secca tritati finemente. Rosolare la carne nel olio di oliva da tutti i lati,poi per un minuto due circa a fuoco basso. Se necessario finire la cottura in forno per qualche minuto a 160° Si puo servire con una mostarda di […]

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