Frullare le banane insieme allo zucchero a velo,il succo dei limoni e il burro fuso portato a 37°.

dopo aggiungere la colla di pesce sciolta con il liquore alla banana.

Alla fine incorporare la panna semimontata.

Se si e in possesso dell’paco jet questa ricetta va benissimo anche da congelare e quindi pacossare.