Gnocchi di ceci

Cuocere le patate,passarle con lo schiacciapatate e formare un impasto omogeneo con tutti gli ingredienti. Dare la forma desiderata e alla fine cuocerli in acqua bollente salata.

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Mezzelune al polline di edera

Procedimento per l’impasto: Mischiare le 2 farine,poi aggiungere le uova e il polline di edera sciolto nell acqua. Per un risultato perfetto mettere sotto vuoto e lasciare riposare una notte in frigo per fare stabilizzare i liquidi. Procedimento per il ripieno: Mettere tutti gli ingredienti per il ripieno in planetaria e lavorare bene piano piano. […]

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